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INFORMAZIONE ALLERGENI (ALLERGEN INFORMATION)

Negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti gli ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni di seguito contrassegnati.
ALLERGENI PRESENTI NEGLI INGREDIENTI O QUALE POSSIBILE CONTAMINAZIONE CROCIATA

Foods and beverages prepared and served in our restaurant might contain ingredients or adjuvants considered allergens.
ALLERGENS PRESENT IN THE INGREDIENTS OR WHICH HAVE POSSIBLE CROSS CONTAMINATION

PREPARAZIONE
GLUTINE
GLUTEN
CROSTACEI
CROSTACEANS
UOVA
EGGS
PESCE
FISH
ARACHIDI
PEANUTS
SOIA
SOYBEANS
LATTE E DERIVATI
DAIRY
FRUTTA A GUSCIO
NUTS
SEDANO
CELERY
SENAPE
MUSTARD
SESAMO
SESAME
ANIDRIDE SOLFOROSA
SULFUR DIOX
LUPINI
LUPINS
MOLLUSCHI
MOLLUSCUS
ANTIPASTI
Vegetarian potato gateau with smoked scamorza cheese and pumpkin cream
Gateau di patate vegetariano con scamorza affumicata e crema di zucca
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Duck breast with persimmon and green pepper sauce, lamb's lettuce salad with balsamic vinegar
Petto d'anatra con salsa ai cachi e pepe verde, valeriana all'aceto balsamico
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Roasted cod in lemon leaf, cannellini bean cream, caramelized red onion and seaweed bread croutons
Baccalà arrosto in foglia di limone, crema di fagioli cannellini, cipolla rossa caramellata e crostini di pane alle alghe
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PRIMI PIATTI  
Spaghetti with prawns and chickpeas, scented with rosemary
Spaghetto con gamberi e ceci profumato al rosmarino
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Handmade potatoes gnocchi with Neapolitan ragù and baked ricotta
Gnocchi di patate fatti a mano al ragù napoletano e ricotta infornata
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Pacchero pasta with radicchio, Belgian endive, almonds and autumn onion
Pacchero con radicchio, indivia belga, mandorle e cipolla autunnale
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SECONDI  PIATTI
Seared tuna medallions with fennel cream, roasted fennel, black olive tapenade, crispy fennel seed bread.
Medaglioni di tonno scottato, crema di finocchio, finocchio arrosto, tapenade di olive nere, pane croccante ai semi di finocchio.
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Slow-cooked pork fillet, annurca apple chutney with soy, cardoncelli mushrooms sautéed with bacon
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, chutney di mela annurca alla soya, funghi cardoncelli trifolati al bacon
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DOLCI
Mini pastry layers with 50% dark chocolate mousse, raspberries and hazelnut crumble
Piccole sfoglie croccanti con mousse al cioccolato fondente 50%, lamponi e granella di nocciole
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Annurca apple tart with cinnamon, raisins and pine nuts, buffalo milk yogurt
Tortino di mele annurche con cannella, uvetta e pinoli, yogurt di bufala
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Tiramisú
Tiramisú
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N.B. i riquadri con il   √  indicano gli allergeni presenti nella preparazione o derivanti da possibili contaminazioni crociate. Per ulteriori informazioni in merito rivolgersi al personale di servizio.

N.B. the boxes with the  √  indicates the allergens present in the preparation or coming from possible cross-contamination. For further informations please ask our staff.